Тази зимна чудо-ягода е истинско хранилище за здраве, красота и младост. И от него можете да готвите различни ястия с изискан вкус.
Пилешко филе със сос
340 ккал, време за готвене 60 минути
Съставки: 2 пиле, 2 скилидки чесън, 2 с.л. супени лъжици лимонов сок, 1 табл. лъжица мед, 4 супени лъжици. супени лъжици зехтин, сол, черен пипер на вкус.
За соса: 250 г червени боровинки, 1 шалот, 2 табл. супени лъжици масло, 150 мл сухо червено вино, 1 маса. лъжица мед, 1 чаена лъжичка. лъжица нишесте, 1 маса. лъжица балсамов оцет.
Метод на готвене: нарежете всяко пиле на половина и разбийте. Прекарайте чесъна през преса, смесете с лимонов сок и мед. Сол и черен пипер. Покрийте пилето с получената смес и оставете за 15 минути. Измийте червените боровинки. Нарежете и запържете лука, докато леко покафенее в масло. Добавете боровинките и дръжте на огъня 2 минути. Налейте с вино, сложете мед, сол и черен пипер. Задушете за 5 минути. Изсипете оцета, добавете нишестето, разредено със студена вода и донесете до кипене. Загрейте олио в тиган и запържете пилешкото филе. Сервирайте с варен сос от червени боровинки.
Лека салата от спанак
225 kcal, време за готвене 20 минути
Съставки: 250 г спанак, 1 малък червен лук, 70 г обелени борови ядки, 200 г пресни или 120 г сушени боровинки, 5 супени лъжици. супени лъжици зехтин, 2 с.л.супени лъжици балсамов сос, 1 маса. супена лъжица портокалов сок, ½ портокалова кора, 130 г меко козе сирене, сол, смлян черен пипер на вкус.
Метод на готвене: накъсайте големи листа спанак. Нарежете лука на пръстени. Подправете ядките в тиган без мазнина. За соса разбийте леко зехтина с балсамов сос, портокалов сок и жар. Сол и черен пипер. Разбъркайте спанака с лук и червени боровинки, наредете сиренето отгоре. Изсипете сос и поръсете с ядки.
Овесени бисквитки с червени боровинки
390 ккал, време за готвене 60 минути
Съставки: 160 г масло, 160 г захарна тръстика, 2 големи яйца, 370 г овесени ядки, 370 г брашно, 1 чаена лъжичка. чаена лъжичка сода, 1/3 чаена лъжичка супени лъжици сол, 140 г сушени боровинки, 160 г настърган бял шоколад.
Метод на готвене: предварително загрейте фурната до 190 ° C. Нарежете маслото и оставете за 30 минути на стайна температура. След това разбийте със смесител за захар. Разбийте едно яйце, след всяко внимателно смесване на масата. В отделна купа комбинирайте овесена каша, брашно, сода и сол, след което постепенно комбинирайте с маслото и яйчената маса. Добавете червените боровинки, шоколада и разбъркайте. Изсипете тестото върху хартия за печене, облицована с хартия за печене с чаена лъжичка и поставете във фурната за 30 минути.
Чай от червена боровинка с мента и карамфил
42 ккал, време за готвене 20 минути
Съставки: 1 маса. лъжица зелен чай, 4 стръка мента, 2 пъпки карамфил, 4 грах розов пипер, 300 г пресни или замразени червени боровинки, 100 г захар.
Метод на готвене: зелен чай с 3 стръка мента, карамфил и черен пипер, залейте с 500 ml вода при температура 85–90 ° C и увийте. Намачкайте боровинките със захарта, залейте с 300 мл вода и доведете до кипене. Прецедете, съберете бульона.Смесете бульон от червена боровинка с инфузия на зелен чай, мента и подправки и изсипете в чаши от дебела чаша. Гарнирайте с листа от мента от останалото клонче, сервирайте горещо на масата.
Добър апетит!
Забележка: свойства на червена боровинка
ЗДРАВЕ. Червените боровинки заслужено се наричат естествен антибиотик. Освен това допринася за нормализиране на сърдечно-съдовата и пикочната система.
МЛАДЕЖТА. Поради високото съдържание на бензоена киселина, витамини и антиоксиданти, червените боровинки могат спокойно да се нарекат „подмладяваща“ ягода!
КРАСОТАТА. Червени боровинки - истински витаминно-минерален комплекс, редовен "прием" от който ще помогне за възстановяване на тена, гладка кожа, ще помогне за решаване на проблеми с косата и ноктите.
Статията е публикувана върху материалите на списание „Добри съвети“ 10/2013
Снимка: Константин Виноградов
Материал, подготвен от Юлия Деканова
