Греяното вино затопля при настинка, зарежда с енергия, лекува за настинки. И това не са всичките му предимства.
Оказва се, че греяното вино, популярно в много страни по света днес, е било обичано още в Древен Рим. В готварската книга от онези времена, сред другите рецепти, учените откриха описание на непозната напитка, която освен вино включваше подправки: канела, мащерка, карамфил и кориандър. Има версия, че дребните търговци на дребно са измислили подправки и мед и след това са я затопляли в далечното Средновековие, за да могат бързо да продават неуспешни, не търсещи, а понякога и просто кисели сортове.
Според лекарите, благодарение на подправките, меда и плодовете, които също е обичайно да се добавят към греяно вино, е полезно при възстановяване от инфекциозни заболявания, настинки, хрема, кашлица, безсъние и депресия.
Определете температурата на греяното вино за вкус, напитката трябва да е гореща, но не горяща. В противен случай няма да има полза. Що се отнася до силния алкохол, коняк, ром и течности са подходящи за греяно вино. Но! Добавете ги малко по малко, за да не разваляте вкуса на виното и подправките. Те са основните в този съюз.
Вместо захар греяното вино се добавя най-добре с мед. От подправки - канела!
Уроци по сомелие
■ Най-евтиното червено сухо вино е идеално за греяно вино.
■ Не довеждайте греяно вино до кипене. Температурата трябва да е не повече от 70 ° C, дръжте го на огън, докато бялата пяна изчезне на повърхността.
■ Подправки и подправки е по-добре да се добавят не смлени, а цели, тъй като, когато се разтворят, те могат да създадат мътен филм и дори да развалят вкуса.
Статията е публикувана въз основа на списание „Добри съвети“ 12/2013
Снимка: Legion-Media
Материал, подготвен от Юлия Деканова
