Резултатите от мини-конкурса "Кой подготви какво за Нова година"

В последните дни на нашия форум на "стария" сайт burdastyle.ru, нашите скъпи стопанки споделиха рецепти за своите кулинарни изкушения.

За повечето от нас най-вкусното на празничната трапеза са сладките сладкиши и с тях ще започнем нашата мини готварска книга ДЕСЕРТ.
Освен това единствената (уви!) Награда е абонамент за втората половина на 2014 г. за списание Burda- има жителка на Смоленск Олеся Попкова (Лисенок) именно заради сладкия джинджифил!

Къща от натруфен пипер от тестото с джинджифил - невероятно, приказно, както е на снимката от детската книга.
Ето историята на победителя в нашия мини-конкурс:
"Това беше първият път, когато направих тази къща, като подарък на малките братя за Нова година. Омесих тестото няколко пъти, защото къщата е голяма. Намерих модел на къщата в Интернет.
Всеки детайл беше изпечен отделно, след това боядисан с многоцветна глазура (добавени хранителни оцветители). След изсушаване, отначало залепете детайлите на долния слой със захарна глазура, оставете да изсъхне за един ден. След това залепете горния слой.
Общо този процес ми отне 3 дни. Но си заслужаваше, всички се вълнуваха.
На снимката се виждат шишчета, но това е така, защото къщата трябваше да бъде транспортирана, притеснявах се, че ще пристигне безопасно. Всичко се получи.
Жалко е, че страничните прозорци не се виждат на снимката, те са много красиво боядисани. Къщата беше дадена с изключени светлини, вътре имаше запалена свещ. Беше много красиво, навсякъде имаше вълшебен аромат на Нова година. "
Предлагаме да повторим делото на Олеся на всички, които имат търпението да подготвят такова чудо!
„Ще са необходими за теста: 3 чаени лъжички мед, 110 г захар, 200 г масло, 2 чаени лъжички джинджифил (смлян), 1 чаена лъжичка канела (смляна), 1 чаена лъжичка индийско орехче, 1,5 часа супени лъжици сода, 1 яйце, 200 г брашно.
Той ще е необходим за глазурата: 1 яйчен белтък, 200 г пудра захар. "
От своя страна, обещавам да получа "моделите" на къщата от натруфен до Коледа и да ги пусна на нашия уебсайт.
И сега ще ви кажа какво още подготвиха потребителите ни на форума за Нова година.

Macinna сподели с нас рецепта за CARROT BISCUIT.
"Вкусно, ярко и не без ползи за здравето!"
Ще ви трябва: разцепена форма с диаметър 24 cm.
За теста: 4 белтъка, 4 жълтъка, 200 г захар, 200 г смлени бадеми, 200 г настъргани моркови, 60 г брашно, 2,5 чаени лъжички бакпулвер.
Най-отгоре: 150 г пудра захар, 3 с.л. супени лъжици лимонов сок или 1,5 с.л. супени лъжици череша, 3 супени лъжици. супени лъжици бадеми с филийки.
Приготвяне: разбийте жълтъците със захарта на гъста пяна, постепенно смесете бадемите с моркови, брашно и бакпулвер. След това въведете протеини, също разбити в силна пяна.
Покрийте дъното на формата с хартия за печене. Поставете бисквитената маса във формата. Печете на 175 градуса за 50-60 минути. Извадете бисквитата от формата и охладете.
Смесете праха с лимонов сок или ликьор, като добавите 1-2 с. Л. супени лъжици вода. Напълнете тортата с глазура и украсете както искате. Поръсете страните на тортата с бадемови листенца. "

Самата Натали000 излезе с НОВА ГОДИНА PIE!
„Рецептата е много проста, наборът от съставки също е минимален, но се оказва много вкусен.
Ще ви трябват: 3 яйца, 100 - 150 г захар, 100 г пудра захар, 350 г брашно, 1 пакет маргарин (200 г), ванилия на вкус, бар шоколад (можете с ядки), 1 - 2 банана.
На първо място, вземаме маргарин от хладилника, той трябва да е на стайна температура. За да ускорите процеса, можете да го размразите малко в микровълновата. Основното е, че не се топи.
Отделете белтъците от жълтъците. Изваждаме белтъците в хладилника.
Смелете жълтъците със 150-100 г захар (за тези, които обичат събратята, вземаме 150 г).
Добавете маргарин, разбийте. Можете да използвате размахване, можете да използвате миксер, в последната версия тестото ще се окаже по-ефирно.
Добавете пресятото брашно с ванилия и омесете тестото. Тестото трябва да се окаже много пластично, малко като пластилин, може да ви е необходима щипка брашно.
Ако е необходимо, покрийте съда за печене с фолио и разпределете тестото на парчета, като натиснете с ръка към формата. Поради консистенцията парчетата тесто се разпределят добре по дъното на формата и се слепват. В краищата трябва да оформите малки страни. Ако формата е малка, тогава тестото може да бъде разделено на две части.
Печете на 170 градуса за 10-15 минути. Веднага след като се покафенее, тя трябва да е готова, за проверка можете да пробиете с клечка за зъби, ако е суха - тогава я изваждаме от фурната. Ако тортата е изпечена в дълбока, от едно цяло парче, съветвам ви да я преместите върху плосък лист за печене и внимателно да изключите фолиото.
Докато тортата се пече, трябва да подготвите пълнежа. Ако няма захар за глазура, тогава е време да я направите, нарязайте банана на пръстени и натрошете лентата шоколад на малки парченца или поне разбийте на филийки.
Разпределяме шоколада върху горещата торта, отгоре слой банан.
Изваждаме катериците от хладилника. Разбийте първо с малка щипка сол, буквално на върха на нож. Разбийте с миксер за около пет минути, не по-малко. Тя трябва да бъде много гъста пяна. След това постепенно добавете пудра захар. Общо бийте поне 7 минути.
Поставете битите катерици върху тортата. Можете да използвате спринцовка за сладкиши, можете просто да изравните с лъжица. Слагаме във фурната, предварително загрята до 100 градуса за няколко минути, така че белтъкът да се затопли и да покафенее.
Можете да украсите горната част със сладкарски топинг или ядки - всичко зависи от вашето въображение. "

И това също е тортата с пържено пиле! Той беше изпечен от mama42rus от магазинните шоколадови торти, слоени с крем от кондензирано мляко и масло, пюре с банани. Отгоре - сметана от кондензирано и сушено мляко. Такъв естествен цвят "под златната пилешка кора" е получен благодарение на глазурата от какаото Nesquik.
Сега обратно към началото на фестивала, а именно къмзакуски, Тук фантазията на нашите членове на форума не знаеше граници! Но всъщност е просто невъзможно да си представим новогодишна (и всяка празнична) трапеза без много различни салати!

Olga55 много обича салатите и на Нова година казва „довиждане“ на всички диети! Подкрепям напълно и напълно!
Ето две от нейните рецепти: първата е PAPER SALAD OR CRABMEAT. Приготвя се на слоеве:
"1 слой - скариди (месо от раци) - ситно нарязани. 2 слой - кисели краставици - ситно нарязани. 3 слой - протеин - настъргвам.
4 слой - варени калмари - нарязани на ивици. 5 слой - лук - ситно нарязан. 6 слой - яйчен жълтък - настържете. 7 слой - червена риба (сьомга, пъстърва) - нарязана. 8 слой - сирене - решетка. 9 слой - скариди.
Намазваме всеки слой с майонеза, с изключение на последния. "
И това е рецептата за горещо предястие "JULIEN IN SICKETS".
"Вземете готовите тарталетки. Запържете гъбите, лука. Добавете заквасена сметана (ако искате, можете да добавите пилешко). Прехвърлете сместа в тарталетите. Поръсете с настърган кашкавал и сложете в микровълновата, преди да сервирате, за да се разтопи сиренето. И най-добрата част, че това ястие може да се готви както в страната, така и на работа (ако има рожден ден), защото всички заготовки могат да бъдат направени у дома, а при липса на микровълнова фурна можете просто да сложите горещата смес в тарталетки и да поръсите сирене отгоре. Сиренето ще се разтопи точно там. "

Марий разказа от какво е изработена тяхната СЕМЕЙНА СЕМЕЙНА САЛАДА! Това са пилешко бедро, консервирани ананаси, пържени гъби, орехи, магданоз, майонеза. "Оказва се лесна и вкусна салата!"
Настя описа приготвянето на вкусна САЛАД ОТ СПЕЧЕНО СОЯ С Скариди.
"Не, той не е сниман. Но салатата" изчезна "от трапезата на Нова година много бързо!
Ще ви трябва: 400 - 500 г покълнали соя, 150 г пресни (т.е. зелени) скариди, сол, подправки, копър, растително масло, сусамово семе са вашите 30 минути.
Започваме: наливаме вряща вода върху соята за 5-7 минути. Запържете сусамовите семена.Скаридите "довеждат" до зачервяване.
След това: източете водата от соята. Смесете със скаридите и сусамовите семена в тиган, загрейте всички заедно. Добавете малко растително масло (без мирис!), На вкус (и вашето желание) - соев сос, малко сол, червен пипер (смлян), по желание червен лют пипер.
ВСИЧКО! Салата ни е готова!
Можете да "абсорбирате" горещо (което предпочитам), можете да студите.
Вегетарианска опция е салата без скариди. "

Нашик сподели и състава на много вкусни и красиво декорирани салати:
Салата „Подкова под нова година“ се приготвя от пилешко филе, варени картофи, гъби, лук, яйца, моркови и майонеза.

Салата "Портокал" - също от варено пилешко месо, прясна краставица, обелени и нарязани на кубчета резенчета портокал и майонеза.
Наталисорел обича да готви (и да яде) най-различни салати, рецептите й са не само от тетрадки или от майка си, но и самата тя ги измисля.

„До новогодишната трапеза на 2014 г., разбира се, се изискваше салата„ Конски кон “.
За да приготвите салатата ви трябват: пилешко месо - 1 бр., Шампиони - 500 г, морков - 4 бр., Лук - 4 бр., Картофи - 5 бр., 5 яйца, майонеза.
Пиле, моркови и картофите ми и се вари 20 минути. Нарязваме на ситно шампионите и ги запържваме с лук в тиган. Сготвям яйца. Нарязвам пилето на парчета и го слагам на чиния под формата на конска глава, след което го слагам на свой ред, като намазвам слоеве майонеза, картофи, гъби, яйца, моркови - в края и с помощта на маслини правя очи с реснички, слагам муцуната с яйчен жълтък, грива с настърган кашкавал , зелен грах - на шията.
Вариант: да сложите херинга вместо пиле, също ще бъде много вкусно. "
Членът на нашия форум Истратова сподели рецептата СНАКОВЕ ОТ САЛМОН:
„Ще ви трябва: леко осолена сьомга (1 пакет, около 300 г), сладка ябълка, зелен лук, майонеза.
Приготвяне: котлет от сьомга, ябълка и лук, подправете с майонеза.
Сервирайте в порционирани кошници или тартини (взети готови, от тънък сладкиш). "

Mama42rus приготви много красива салата от бутер
„Необходими: 300 г пилешко месо (сварете и нарежете на ситно), 1 глава лук (котлет на ситно), 5 яйца (сварете и настържете), 1 супена лъжица сини сливи (нарязани, но не твърде ситно), 1 с.л. орехи (нарязани; можете да вземете по-малки ядки) и майонеза (където без нея!).
Разпределяме на пластове: месо, лук, яйца, сини сливи, ядки, всеки слой трябва да се намаже с майонеза.
Украсена е с чипс, билки и домати. "
Глаксиния - искам да призная: всичките ви рецепти са страхотни! И дизайнът е прекрасен - благодаря за споделянето!

„За първи път направих бутер салата в калъп“ Мимоза с риба тон и черен пипер:
Използва се за това обикновена пластмасова бутилка, отрязваща краищата. Салата се приготвя така - съставки (на слоеве):
- варени настъргани картофи, - консервирана риба тон в олио (предварително изстискайте маслото, каша рибата с вилица), - лук, леко запържен в олио, - варени настъргани яйца (катерички), - варени настъргани моркови, - български пипер (ситно нарязан).
Посолете слоевете по желание, намажете с майонеза или масло от риба тон. Редувах и двете. Гарнирайте с настъргани жълтъци и билки отгоре на салатата.
Можете да използвате заквасена сметана вместо майонеза.

ГРЪЦКА САЛАД
Накратко съставки: пресни домати, краставици, чушки червени и жълти, лук бял и червен, черни маслини, черно сирене без семена, сирене фета, сос от зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.
Можете също да използвате заквасена сметана вместо майонеза. "

А Вера54 показа как приготвя мезета с хайвер, пасти, кайма и т.н.
След такова изобилие от салати и в очакване на сладки, можете да забравитеГОРЕЩИ ХРАНИ, Но решихме в новогодишната нощ да се откажем от диета! Освен това, в нашата таблица „сайт“ няма нищо! Ето една изискана рецепта за пържен ананас с морски дарове и месни рулца, обожавани от всички, и пълнена щука (уловена от съпруга й предишния ден!), И месо, разбира се, в саксии, изпечени във фурната ... И, със сигурност, пиле!

„Кралска“ рецепта: КОРОНАЦИОННИТЕ ПИЛКИ сподели с нас Мари.
"Нарежете сварените пилешки гърди и манго на ивици, добавете шепа стафиди, 100 г ядки кашу, подправете с майонеза и лимонов сок. Много вкусно!"
Членът на нашия форум Истратова описа в допълнение към мезетата приготвянето на ПЕЧЕН СВЯТ С БАКОН:
„Съставки: свинско (филе), бекон, сол, подправки на вкус, наршараб (сос от нар). Пропорциите зависят от количеството месо.
Нарежете филето на филийки 1,5–2 см ширина, сол, добавете подправки, налейте сос от нар - оставете за 3-4 часа. След това увиваме всяко парче кисело месо в бекон, слагаме го във форма и печем в добре загрята фурна за около 30-40 минути. Ако беконът не е много мазен, в листа за печене може да се добави малко олио. Залях месото със соса, в който беше кисело. Това не е най-евтината, но много проста и вкусна рецепта “.

Glaksinia на горещото приготвено за Нова година ГОРЕЩО ГОРЕЩО В ПЪТИ.
„Ето как да го направите: - сложете филийки свинско месо на дъното на тенджерата, леко запържени до златиста коричка, - след това слой гъби (аз използвах сушени, след като ги сваря и ги нарязах на филийки), - лук, нарязан на колелца, - настъргани моркови, - картофи парчета - малко майонеза, билки, настърган кашкавал ... и във фурната!
За да може месото и гъбите да се варят по-добре, наливам 1/3 от съд с топла вода със сол и майонеза. Поливам всичко отгоре върху картофа, така че всички съставки да са наситени.
Можете да използвате заквасена сметана вместо майонеза. "
Игнатова НВ описа подробно как да се готви ПЕЧЕН КАРБОНАТ С МУШКОВ СУП.
За месо ще са ви необходими: карбонат, сухи подправки, къри, хмел сунели, червен пипер, сол. Намазваме парче месо с всичко това и го гарнираме с горчица и зърна, заливаме соев сос - 3 с.л. супени лъжици, поставете в ръкав за печене и печете 2 часа при температура от 200 градуса.
За гъбен сос ще ви трябват: шампионски - 500 г, лук - 2 бр., Слънчогледово олио за пържене, заквасена сметана - 3 с.л. супени лъжици, 1 супена лъжица. лъжица брашно.
Приготвяне: запържете гъбите до кипване на вода, добавете сотиран лук, заквасена сметана, сол, добавете брашно, запържете всичко заедно и добавете 1 чаша вода, след което го оставете да се задушава 15 минути. Сосът е готов.
След това нарежете месото на порции и сервирайте с варени картофи, заливайки гъбен сос. "
Нашата домакиня приготви и МЪЖКИ РОЛОВИ ИЗРАБОТЕНИ от сирене, чесън и билки.
„Хам трябва да бъде помолен да нарязва тънко в супермаркета, колкото за препечена филийка.
Настържете сиренето (200 г), добавете нарязания чесън, нарязания копър и киранто, подправете с майонеза. След това сложете масата като пълнеж върху резен шунка и завийте на рулца “.

Членът на нашия форум Мелур също подготви МЕСНИ РОЛОВИ.
„Те ще се нуждаят от: прясно месо - слоеве от говеждо или свинско месо (например бедрото) - задържайте нощта в червено вино с много лук.
Леко разбийте, сол, черен пипер, практически върху целия месен препарат, разпределете пълнежа на тънък слой. Навийте рулца и за да запазите формата си по-добре, ги увийте в ивици бекон (пресни или неварени пушени).
Слагаме нашите рулца в тавичка, намазана с растително масло, към тях добавяме лука и виното, останали от маринатата, намазваме (навиваме) рулцата със заквасена сметана или гъста сметана с 15% мазнина.
Покрийте формата с фолио и печете рулца във фурната за 30-60 минути при температура 200 градуса. Извадете фолиото и оставете рулцата да покафенеят.
Приготвяне на пълнежа: черен пипер + част от лука от марината за вино, запържете в растително масло, отстранете излишното масло, смесете с нарязани билки и настърган кашкавал + всякакви добавки и подправки. "

Гордеева Татяна описа как пълни щуката.
"Преди Нова година съпругът ми хвана щука с тегло 3,5 кг. Затова реших да направя пълнена риба. Това става така:
1) почистете рибата; 2) отделете главата; 3) внимателно обърнете кожата, като отрязвате там, където перките, с нож, за да не се повредите, и увийте кожата до опашката като чорап; 4) достигайки опашката, отрязва костта вътре; 5) отделя месото от костите; 6) превъртете месото през месомелачка; 7) добавете лука, хляба, напоен с мляко, в месомелачката; 8) смесете каймата, добавете сол и черен пипер, както и сурово яйце на вкус; 9) напълнете щуката с кайма, поставете главата си във фурната.
След това украсете. На вкус - като рибни питки, нарязани като руло “.

Ирина Курносик сподели изискана рецепта Ананас С МОРЕ.
Състав: 1 малък ананас, 200 г замразен морски коктейл, 100 г шампиньони, ¼ чаша сухо бяло вино, ½ чаша 20% сметана, 50 г сирене Маасдам, ½ чаена лъжичка нишесте, печено масло, сол и бял пипер на вкус.
Приготвяне: изрежете измития ананас наполовина, изрежете сърцевината и част от пулпата. Нарежете нарязаната на кубчета ананасова каша на кубчета и запържете в олио (взех зехтин) до златисто кафяво. След това добавете ситно нарязаните шампиньони към ананасите и запържете още 2-3 минути.
След като добавите морски коктейл, налейте виното и оставете да къкри още 3-5 минути, за да може виното напълно да се изпари.
Разредете нишестето в студен крем и изсипете морски дарове върху тях. Сол и черен пипер на вкус. Варете на слаб огън, като разбърквате, докато сосът се сгъсти.
Сложете всичко на половинки ананас, поръсете с настърган кашкавал и печете във фурна, загрята до 200 градуса за около 5 минути. Преди сервиране можете да поръсите с билки. Взех мащерка.
Много необичайно и вкусно!
Редакторите поздравяват отново победителката в мини конкурса Олеся Попкова и й пожелава да продължи да зарадва както местните жители, така и всички роднини и приятели с невероятни ръчно изработени подаръци!
Редакторите също благодарят на всички, които участваха в конкурса и изпратиха своите рецепти и публикуваха страхотни снимки във форума!
Всеки, който се е научил да шие красиво, може да направи много други много красиви (и вкусни) неща!
Още веднъж ви пожелаваме всичко щастие в личния ви живот и успех през Нова година 2014!
Вашето издание