На 18 и 19 ноември в Москва в дигиталния бизнес пространство за първи път ще се проведат IKRA TALKS. Билетите са на разположение на ikrafest.com.
IKRA TALKS е международна образователна платформа, която предоставя преглед на съвременните гастрономически тенденции и възможности за развитие на индивид и бизнес в динамично променяща се бизнес среда. IKRA TALKS създава основата за диалог между професионалисти, инвеститори и амбициозни специалисти в гастрономическата индустрия. Мястото беше бизнес пространство IKRA TALKS Digital, модерно многофункционално мултимедийно място в историческия център на столицата за събития от различни нива на сложност и мащаб.
Двудневният интензивен образователен IKRA TALKS представя синтез на универсални бизнес дисциплини и засяга не само широки теми, свързани с развитието на бизнеса в ерата на големи трансформации, бъдещето на гастрономията, културата на гастрономията, етичното потребление, иновациите, бъдещите тенденции и тенденции, но и практическите въпроси, важни за амбициозните млади предприемачи и начинаещи ресторантьори. По време на лекционната програма руските и международните професионалисти ще споделят собствен опит и ще участват в дискусии по належащи въпроси, а най-добрите световни готвачи ще анализират най-важните теми и тенденции като част от изказванията си.
Богата програма IKRA TALKS се състои от четири тематични блока: стратегия, управление и лидерство; маркетинг и комуникация; философия на покровителството - от кухня да се бъдеще, програма Храна СПЕСТЯВА, Сред ораторите - водещи експерти от бизнес общността, лидери на гастрономическата индустрия, водещи бизнес обучители, международни и руски готвачи.
Обширна програма с огромен брой водещи лектори от света на медиите и маркетинга, включително социалити, бизнес лектори, експерти от гастрономическата индустрия:
Лара Гилмор (Управляващ партньор на легендарния ресторант Osteria Francescana и съпруг на многократния лидер на класацията на 50-те най-добри ресторанти в света Масимо Боттура), Владимир Мухин (марковият готвач на семейство White Rabbit Family и ресторант White Rabbit е №13 в 50-те най-добри в света), Алексей Василчук(ресторантьор, съсобственик на ресторант холдинг RestArt, управляващ партньор на проекта Depot), Дмитрий Завражнов (главен стратег на Б. Брайт (Dentsu Aegis Network), Кирил Белов (Управляващ партньор, Impulse Ventures Venture Fund), Борис Зарков (основател на холдинга White Rabbit Family и съосновател на гастрономическата платформа IKRA), Crystal Mo (Председател на журито на Международната академия на 50-те най-добри ресторанти в Китай и Корея), Расмус Кофоед (съсобственик на ресторант Geranium *** в Копенхаген), Магнус Нилсън (марков готвач и собственик на ресторант Fäviken **) и много, много други.
Като своя мисия организаторите на IKRA TALKS определят постигането на качествен скок в развитието на руската гастрономическа индустрия чрез диалог между иноватори, бизнес професионалисти и млади предприемачи, обмяна на опит на международно ниво. Гастрономичната платформа IKRA е подкрепена от благотворителната организация Nochlezhka.Образователното звено е част от гастрономическата платформа IKRA, заедно с гастрономическия фестивал IKRA в Сочи от 28 февруари до 2 март, експедицията до Country House в Уткино в област Ростов от 23 до 26 май, както и наградата за изключителни постижения в областта на гастрономията IKRA AWARDS, която ще се проведе в Ноември 2019г
Списък на всички говорители е на разположение на сайта. ikrafest.COMкакто и закупуване на билет.
