Когато искате да поглезите близките си с нещо вкусно, а времето изтича, консервираните храни и удобните храни идват на помощ!
Ягоди с пилешко и топено сирене
Време за готвене: 50 мин.
За 4 порции: • 4 големи листа зеле • 150 г пилешко филе • 250 мл сметана • 20 г маслини без семена • сол • смлян черен пипер • 2 супени лъжици. супени лъжици масло • 1 китка пресни билки • 4 филийки крема сирене
1. Измийте зелевите листа и бланширайте 5 минути във вряща подсолена вода. Хвърлете в гевгир и изплакнете.
2. Пилешко филе нарязано на кубчета, смесете с 3 табл. супени лъжици сметана и направете с помощта на миксер картофено пюре. Добавете нарязани черни маслини, сол и черен пипер.
3. Върху всеки зелев лист сложете резен сирене и пълнеж. Увийте листата под формата на зелеви рулца и ги завържете с конец. Загрейте олио в тиган и запържете зелевите рулца от всички страни. Изсипете сметана, сол, черен пипер, покрийте и оставете да къкри на слаб огън за 30 минути.
RIGA SALAD С ПРОЛЕТИ
Време за готвене: 35 мин
За 4 порции: • 150 г цаца • 200 г зелен консервиран грах • 2 краставици • 2 яйца • 100 г ориз • 100 г майонеза • 1 кипър копър • сол • смлян черен пипер
1. Изплакнете със студена вода, докато стане ясно, след това изсипете гореща вода, сол, доведете до кипене и гответе 20 минути на слаб огън. След това легнете върху сито и изплакнете добре със студена вода.
2. Измиваме яйцата, наливаме студена вода, довеждаме до кипене и готвим 10 минути на слаб огън. След това изцедете водата и залейте яйцата със студена вода. Измийте и нарежете краставиците на тънки филийки.
3. Поставете цацата върху сито, така че чашата да е пълна с масло, след което да се нарязва на малки парченца. Обелете и нарежете яйцата. Измийте копъра, подсушете, оставете няколко клонки за украса, нарязайте останалата част от зелените.
4. Смесете ориз със зелен грах, цаца, филийки яйца, нарязан копър и краставици. Сол, черен пипер и подправете салатата с майонеза. Гарнирайте с останалия копър.
ПУШЕНА ПИЛЕНА САЛАТА
Време за готвене: 25 минути
За 4 порции: • 300 г пушено пилешко месо • 300 г пресни краставици • 3 яйца • 2 скилидки чесън • 1 сноп килантро • 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло • 1 яйчен жълтък • 1 чаена лъжичка. лъжица горчица • 1 маса. супена лъжица винен оцет • 1 щипка гранулирана захар • сол • смлян черен пипер
1. Гответе яйцата за 10 минути. Измийте краставиците и нарежете на кръгчета. Обелете и нарежете яйцата. Нарежете филето на ивици. Прекарайте чесъна през преса и смесете с листата на цилантро.
2. Смелете горчицата с яйчен жълтък, постепенно добавете оцет, захар, сол и черен пипер. Внимателно разбийте, изсипете на тънка струя олио. Поставете приготвените храни в купа за салата и подправете с горчичен сос.
ТОМАТО СУП С КУБИ
Време за готвене: 30 мин
За 4 порции: • 1 малка глава лук • 2 скилидки чесън • 1 пакет кюфтета • 1 маса. супена лъжица растително масло • 140 г дългозърнест ориз • 2 чая супени лъжици смлени семки от кер • 2 ч.л. супени лъжици кориандър • 850 мл бульон • 400 г нарязани домати • сол • смлян черен пипер
1. Обелете и нарежете на ситно лука и чесъна. Загрейте растителното масло в голяма тенджера и запържете лука и чесъна. Добавете ориза, кимиона и кориандъра, запържете за 1 минута.
2. Сипете в бульона, добавете доматите с течност и гответе 10 минути. Разбърквайте от време на време. Сол и черен пипер.
3. Сложете кюфтетата в супата и гответе още 10 минути. Готовата супа може да се поръси с пресни билки.
Пържени яйца с бекон в картофени гнезда
Време за готвене: 35 мин
За 4 порции: • 1 пакетче картофено пюре • 45 г масло • 5 супени лъжици. супени лъжици сметана • 2 жълтъка • сол • настърган индийско орехче • 300 г праз • 50 г бекон • 1 щипка къри на прах • смлян черен пипер • 8 яйца • смлян червен пипер • 1 маса. лъжица растително масло
1. Гответе картофено пюре, както е описано на опаковката, добавете 30 г масло, сметана, жълтъци и индийско орехче.
2. Поставете картофеното пюре в сладкарски плик с накрайник във формата на звезда и изстискайте 8 гнезда с диаметър 10 см върху намазнена тава с растително масло.
3. Обелете, измийте и нарежете на ситно праза. Нарязваме ситно бекона и запържваме заедно с лука в останалото масло, сол, черен пипер и овкусяваме с къри на прах. Поставете получената плънка в гнездата. Вкарайте яйце в средата на всяко гнездо. Внимателно поставете тигана във фурната, предварително загрята до 200 ° C и печете 15 минути. Поръсете готовото ястие със смлян червен пипер. Можете да украсите със зеленина.
PIZZA С БОЙНИ
Време за готвене: 1h 35 min
За 6 порции: • 400 г брашно • 1 щипка сол • 2 супени лъжици. супени лъжици зехтин • 1 торба сушена мая • 4 филийки консервиран ананас • 150 г пушено филе от пилешки гърди • 1 шушулка зелена чушка • 1 пакет триъгълници крема сирене • смлян черен пипер
1. Пресейте брашно, смесете със сол и суха мая. Добавете зехтина. Постепенно се налива 200 мл топла вода, като се бърка непрекъснато. Омесете гладко хомогенно тесто, покрийте с кърпа и поставете за 30 минути на топло място, така че да пасне.
2. Пушено филе от пилешки гърди, нарязано на малки кубчета. Нарежете шушулката от сладък пипер наполовина, отстранете сърцевината на семената, измийте и нарежете на тънки ивици. Нарежете крема сиренето на малки парченца.
3. Отново омесете тестото, разточете го на тънко върху маса, поръсена с брашно и сложете върху хартия за печене, облицована с хартия за печене или в голяма чиния за пица. Оставете за 15 минути.
4. Загрейте фурната до 200 ° C. Върху тестото сложете резени пушено пиле, ананасови пръстени, ивици сладък пипер и крема сирене. Сложете на средното ниво на фурната и печете 30 минути. Готовата пица може да се поръси с нарязан магданоз или тънки кръгчета праз.
Мързелив штрудел
Време за готвене: 25 минути
За 4 порции: • 1 тънка (арменска) пита • 1 маса. супена лъжица масло • 4 ябълки • 1 маса. лъжица лимонов сок • 100 г стафиди без костилка • 1 щипка смляна канела • 3 маси. супени лъжици гранулирана захар • захар за глазура
1. Измийте ябълките, нарежете всяка на 4 части, отстранете сърцевината със семена и нарежете на кубчета. Поръсете веднага с лимонов сок, за да не потъмнеят, и смесете със стафиди. Добавете гранулирана захар и смляна канела.
2. Развийте пита хляба, сложете го на масата, намажете с половината масло и върху него сложете равномерен слой ябълков пълнеж, оставяйки краищата свободни. Внимателно навийте пита ролката, затегнете краищата.
3. Загрейте фурната до 180 ° C. Намазнете лист за печене с мазнина и внимателно поставете щруделът върху него с „шев“ надолу. Намажете горната част на щрудела с четка с останалото масло.
4. Поставете тигана на долното ниво на фурната и печете щруделът за 10 минути. Ако е необходимо, можете да покриете штрудела с алуминиево фолио, така че горната част да не изгори или да изсъхне. Извадете готовия щрудел от фурната и го оставете леко да се охлади. След това поръсете с пудра захар и нарежете внимателно. Освен това може да се сервира бита сметана.
БАНАНИ В ИЗПИТВАНЕТО
Време за готвене: 45 минути
За 4 порции: • 4 банана • 1 лимон • 1 лист замразено бутер тесто (200 г) • захар за глазура • листа от мента • 1 яйчен жълтък
1. Извадете замразеното тесто от опаковката, сложете на масата и напълно размразете. След това изрежете листа на 8 квадрата.
2. Измийте, обелете, нарежете всеки банан наполовина и веднага изсипете лимонов сок върху него, така че бананите да не потъмняват.
3. Всеки квадрат от тестото леко се разточва върху набрашнена работна повърхност и върху квадратчето тесто се слага 1 половина от банана. Разточете тестото с плик или туба по диагонал. Смажете тестото с яйчен жълтък с помощта на четка.
4. Поставете пликовете върху намазнена или облицована тава за печене с достатъчно разстояние един от друг. Оставете за 10 минути на стайна температура.След това поставете тигана на долното ниво на фурната и печете 30 минути на 180 ° C. Извадете, охладете, поръсете с пудра захар. Гарнирайте с листа от мента и резени лимон.
ГРУЗИ НА ГРАД
Време за готвене: 40 мин
За 4 порции: • 450 г замразено бутер тесто • 750 г консервирани праскови • 2 маси. супени лъжици масло • 2 супени лъжици. супени лъжици гранулирана захар • захар за глазура
1. Извадете замразеното тесто от опаковката, сложете на масата и напълно размразете. Хвърлете консервираните праскови върху сито, изцедете сока напълно, след това подсушете прасковите с хартиена кърпа и нарежете на филийки.
2. Загрейте фурната до 190 ° C. Разтопете маслото и разбъркайте с 1 табл. лъжица гранулирана захар. Намажете половината от тестото с него, покрийте с останалите плочи тесто и разточете. Нарежете на малки квадратчета.
3. На всеки квадрат поставете в кръг няколко резена праскова на определено разстояние една от друга. След това внимателно свържете филийките с праскови с пръсти, така че тестото леко да се сгъсти между тях и да се появят малки вълни.
4. Поръсете с останалата захар и внимателно прехвърлете върху хартия за печене, облицована с хартия за печене. Сложете във фурната за 20 минути.
5. Извадете подготвените слоеве от лист за печене и ги оставете да изстинат. Поръсете с пудра захар преди сервиране.
Снимка: ЦФА Бурда (9).
